野菜は、ビタミン・ミネラルの宝庫ですが、特にお勧めなのが、ちょっとくせのある野菜。
酸味や匂い、ぬめりの中には元気になる成分が入っています！
ニラ・・・ビタミンA、B1、C、カルシウム、カリウムがたっぷりの栄養価の高い野菜で、
バテ気味の体にお勧めです。
やまいも、おくら、なめこ・・・ぬめりのもとは「ムチン」という成分。
疲労回復や精力増強に有効です。ビタミンA・B群も豊富です。
にんにく、たまねぎ、長ねぎ、ニラ・・・つんとした香りの成分に含まれる「酸化アリル」には、
疲労回復、健胃、強壮、冷え改善、風邪の予防が期待できます。
ご参考にどうぞ！